Alla inlägg under november 2011
Okej,
nu är det nog dags att byta ut skedarna i huset, eller....
kanske inte ha så brådis, eller kanske sluta äta glass - nä, det
sista kommer aldrig att hända...
Frallreceptet har efterfrågats och här kommer det!
12 g jäst
5 dl kallt vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfröm
1 dl linfrön
2 dl torkade aprikoser - hackade
1-1,5 dl hasselnötter - hackade
2 dl havregryn
7,5 dl fullkornsdinkel + 2 dl till utbakningen (jag hittade inte fullkornsdinkel i affären, och använde vanligt dinkelmjöl - det gick jättebra, säkert även med annat mjöl, men det har jag inte testat.
Blanda jäst och vatten - rör om.
Blanda alla andra ingredienser - frön och frukt kan bytas till andra sorter om man vill - i en bunke. Antingen med maskin eller för hand/slev i ca 10 min - jättetungt för hand kan jag berätta.
Degen ska vara kladdig.
Låt degen jäsa under handduk i 1,5 tim.
Baka ut ihop med ca 2 dl mjöl.
Gör långa korvar och dela så att det blir ca 20 frallor.
Lägg på bakplåtspapper på plåt.
Pensla med ägg och strö på sesamfrön.
Låt jäsa i 30 minuter till.
Skjuts in i ugnen i ca 10 minuter i 240 grader.
(Vill man göra allt samma dag - då blir det sen frukost, eller väldigt tidig morgon - vår deg fick stå i kylen över natten, så bakade vi ut den på morgonen)
Kan också meddela att de smakar toppen, även efter att ha varit frysta!
Suveräna frallor alltså!
Rreceptet har jag hittat i en gammal reklam från coop.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 | 9 |
10 |
11 |
12 | 13 | |||
14 |
15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | |||
21 |
22 |
23 |
24 | 25 | 26 |
27 |
|||
28 | 29 |
30 |
|||||||
|